Boudin basque | Bazkaïa

Le producteur

Après avoir repris la société Hoberena, dans laquelle il a travaillé pendant 13 ans, Beñat Petit a travaillé de nouvelles recettes de pâtés et terrines. Sa démarche se veut naturelle et propose des produits sans colorants, exhausteurs de goût ou additifs. Le maître mot ici, est la qualité de la viande. Il faut impérativement un porc fermier, qui a prit le temps de grandir, de bien se nourrir et qui évolue dans un environnement sans stress.