Crème de pruneaux d’Agen | Confitures de Haute Soule

Le produit

Confiture Extra préparée avec 50g de fruits pour 100g Ingrédients : ​Pruneaux d'Agen*, sucre*, pectine, acide citrique. * issus de l'agriculture biologique

Le producteur

Les Confitures de Haute Soule ont été fondées par Sophie et Gilles Butturini, à Sibas. En premier lieu pâtissiers à Biarritz, lorsque la famille s'est élargie, ils ont choisi de retourner en Soule et de se consacrer aux confitures. L'expérience à petite échelle du projet avait déjà été menée à Biarritz, ils ont donc décidé de s'aventurer dans la ferme familiale. L'étable aménagée et mise aux normes de la ferme de Sibas a été utilisée comme laboratoire pour fabriquer les premières confitures, à partir de pommes et de kiwis locaux, ainsi que d'autres fruits provenant de différentes régions françaises.